DIY: Valentine's chocolates

I've said you that I

don't like S. Valentine's day here,

but also that this year I want to

make something

with my hands for Max.

So, here's what I did:

a DIY chocolate's box

full of DIY....chocolates!!!

Vi ho già raccontato che io

non amo molto San Valentino qui,

ma anche che quest'anno volevo

preparare qualcosa con le mie mani

per Max.

Per cui ecco qua:

una scatola di cioccolatini fatta a mano

piena di ...cioccolatini fatti a mano!

I want to share the recipe

of these chocolates

which are very famous in Italy

and usually buyed on

S. Valentine's day.

In Internet you can find tons of recipes

to make these chocolates.

I've personalised mine

on the base of my experience.

Voglio darvi la ricetta

di questi cioccolatini

che sono molto famosi

in Italia e vengono comprati

"in tubo" proprio il giorno

di San Valentino ;)

In Internet ci sono moltissime

ricette per fare questi cioccolatini,

questa l'ho personalizzata

in base all'esperienza.

S. VALENTINE'S CHOCOLATES

50 gr milk chocolate

10 gr butter

40 gr nutella

50 gr chopped hazelnuts

15 hazelnuts

120 gr dark chocolate

Melt the milk chocolate and the butter; then turn off the fire and add the nutella and the chopped hazelnuts.

Create 15 little balls and place a hazelnut on the top of each one.

Place the chocolates in fridge for a couple of hours.

Melt the dark chocolate and cover with it each chocolate.

Wait until they are strengthen and then place them

in the fridge for another hour.

CIOCCOLATINI DI SAN VALENTINO

50 gr di cioccolato al latte

10 gr di burro

40 gr di nutella

50 gr di nocciole tritate fini

15 nocciole intere

120 gr di cioccolato amaro

Sciogliete il burro con la cioccolata al latte; spegnete il fuoco e aggiungete

la nutella e le nocciole tritate.

Create 15 piccole palline e posizionate una nocciola

sopra ad ognuna.

Mettere in frigo un paio d'ore a solidificare.

Sciogliete il cioccolato amaro e ricoprite ogni cioccolatino.

Aspettate che siano solidificati e metteteli in frigo

ancora un oretta.

I made mine yesterday

(and already tasted them: yummy!),

today I have to place them

into this box I created

also yesterday...

...and waint until this evening

when Max will come back home!

Io ho fatto i miei ieri

(e già assaggiati, buoni!),

 oggili devo mettere in questa scatolina

che ho preparato sempre ieri...

... e aspettare fino a stasera

quando Max tornerà a casa!

Vi piace cucinare?

Immagino che molte di voi

diranno in coro: "Sììì!!!"

Io, invece, come ho già detto molte

volte, non sono un drago in cucina,

ma ultimamente adoro

sbirciare tra i vari blog di cucina

(la sindrome da "creazione del nido"
in vista della nascita del piccolo si
stà impadronendo di me)
e amo perdermi nelle varie collezioni

de "La Cucina Italiana" di mio marito

(sì, il cuoco è lui!).

Ieri, in un blog che amo Le Frufù,

ho trovato il link di questa

rivista on line dedicata alla cucina:

About Food.

Mi sono innamorata subito delle

foto (meravigliose),

delle ricette (golose)

e del fatto che sia creata

da blogger italiane!

Sfogliate gente, sfogliate!

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School of cook! Zucchinis' Quiche

Do you remember some months ago

I've told you about my willing

of learning to cook?

Well, many things has happened since

then, but I haven't forgotten

this promise.

So here we are, for my first recipe,

a dish entirely cooked by me!

Of course is VERY simple,

but what will you expect from a girl who

has NEVER cooked before?

Vi ricordate quando alcuni mesi fa'

vi avevo parlato del mio desiderio di

imparare a cucinare?

Bhè, molte cose sono successe da

allora, ma non ho dimenticato la promessa

che avevo fatto a me stessa.

Così, eccoci qua, per la mia prima ricetta:

un piatto cucinato interamente da me!

Naturalmente è MOLTO semplice,

ma cosa vi sareste aspettati da una

che non aveva MAI cucinato prima?

This recipe is born

because I had to clean up the fridge

and, mainly, use all the zucchinis my

vegetable garden is producing

this period.

It's easy-peasy, but delicious,

perfect for whom is not a

master in the kitchen (like me)

or simply for whom wants to prepare a

quick dish for dinner.

Questa ricetta è nata perchè

dovevo fare un po' di spazio in frigo

e, soprattutto, dovevo usare tutte

le zucchine che il mio orto stà

producendo al momento.

E' una ricetta facile-facile, ma deliziosa;

perfetta per chi non è un drago in cucina

(come me) o semplicemente per chi

vuole preparare qualcosa di veloce per cena.

QUICHE DI ZUCCHINE

Ingredienti:

* 2 grosse zucchine

* 250 gr di ricotta

* olio extravergine d'oliva

* aglio

* 2 uova

* latte

* timo

* origano

* sale

* parmigiano

* 1 rotolo di pasta sfoglia

HOW TO DO IT:

 First cut the zucchinis and cook them for 10 minutes with thyme and oregano in a frying pan where you have warmed the olive oil with some garlic. Leave them cool.

In a bowl mix the ricotta cheese with the two eggs and a little bit of salt. Add as much milk needed to create a soft, creamy stuffing. When the zucchinis will be cool, then add them, but throw away the garlic.

Unroll the sheet of pastry and place it in an oven proof dish (mine is heart shape!). Fill the pastry with the stuffing and place the quiche in

oven. Cook it at 180° for 15 minutes. When it's quite ready, add the parmesan cheese on top and grill it for 5 minutes.

COME SI FA:

Per prima cosa tagliate le zucchine e mettetele a cuocere per 10 minuti con timo e origano in una padella in cui avrete scaldato dell'olio extravergine di oliva e alcuni spicchi di aglio. Poi lasciate raffreddare.

In una ciotola aggiungete alla ricotta le uova, un pizzico di sale e tanto latte quanto è necessario a creare un composto cremoso. Quando le zucchine si saranno raffredate, aggiungetele.

Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia da forno (la mia è a forma di cuore), riempite con il composto e mettete in forno a 180° per 15 minuti circa. Quando la quiche è quasi pronta, spolveratela di parmigiano reggiano e

mettetela sotto il grill per circa 5 minuti.

Max said it was delicious and

encouraged me to cook again...

...is he maybe bored of always cooking? ;)

Max ha detto che era deliziosa

e mi ha incoraggiato a cucinare ancora...

...che sia stufo di cucina sempre e solo lui? ;)